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Catégories : Livres, Livres Sur La Cuisine·Livres Sur Les Poissons Et Crustacés, Passionnés De Nature Étiquette : FIRST Marque : FIRST

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Saisons, recettes, techniques : tous les bons conseils pour cuisiner la mer ! Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet.

Auteur : Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger. Nombre de pages : 200. Date de parution : 19/11/2020. Editeur : First.